Menú Español
TAPAS FRÍAS
Ensaladilla de gambas
>> TAPA 7,50€ / MEDIA 13,50€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Crustáceos, Mostaza, Huevos.
Papas aliñadas con atún de almadraba
>> TAPA 7,90€ / MEDIA 14,20€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado, Huevos.
Piriñaca de pescado de roca
>> TAPA 6,80€ / MEDIA 11€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado, Crustáceos.
Gazpacho
VASO>> 4,80€
EMBUTIDOS
Jamón de bellota 100% ibérico Castro y González con pan con tomate
>> 20g 7€ / 60g 17€ / 100g 25€
ALÉRGENOS: Gluten.
Queso manchego de oveja 100%
>> 20g 4,80€ / 60g 12€ / 100g 18€
ALÉRGENOS: Frutos Secos, Lácteos.
Queso de cabra (Payoyo) Sierra de Cádiz
>> 20g 5,10€ / 60g 13€ / 100g 19,50€
ALÉRGENOS: Frutos secos, Lácteos.
Caña de Lomo de bellota 100% ibérico Castro y González
>> 20g 5,80€ / 60g 15€ / 100g 22€
ALÉRGENOS: Gluten.
A COMPARTIR
Foie caramelizado con mermelada de higos
>> MEDIA 11,50€ / RACIÓN 18€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2.
Croquetas de jamón ibérico con salsa muselina de perejil
>> TAPA 4,50€ / MEDIA 8€ / RACIÓN 12€
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Huevos.
Croquetas de chocos en su tinta con alioli
>> TAPA 4,50€ / MEDIA 8€ / RACIÓN 12€
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Lácteos, Huevos.
Pulpo a la gallega
>> MEDIA 15€ / RACIÓN 21,50€
ALÉRGENOS: Pescado.
Pulpo a la brasa con crema parmantier y sal de plancton
>> RACIÓN 22€
ALÉRGENOS: Pescado, Huevos.
Gambones salteados con tomate concasse, verduras y algas wakame
>> RACIÓN 18€
ALÉRGENOS: Gluten, Soja, Sésamo, Crustáceos.
Brandada de bacalao con mermelada de tomate y salsa de piquillo
>> MEDIA 9€ / RACIÓN 16,50€
ALÉRGENOS: Pescado, Lácteo.
Bogavante al ajillo con vino fino
>> RACIÓN 130€/kg
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Crustáceos.
Gambas al ajillo
>> RACIÓN 17€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Crustáceos.
Almejas a la marinera o salteadas al vinagre de Jerez
>> RACIÓN 23€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Moluscos.
Berberechos gallegos al vapor
>> RACIÓN 23€
ALÉRGENOS: Moluscos.
Tortillitas de camarones (unidad)
>> TAPA 3.90€
ALÉRGENOS: Gluten, Crustáceos.
Mejillones picantes con vino fino
>> RACIÓN 14€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Moluscos.
Caviar Ruso Oscietra (Esturión 14 años)
>> 20g 56€ / 30g 78€ / 50g 130€
ALÉRGENOS: Pescado.
Choco de trasmallo frito
>> 150g 11€ / 250g 17€
ALÉRGENOS: Gluten, Moluscos.
Puntillitas fritas
>>150g 15€ / 250g 22€
ALÉRGENOS: Gluten, Moluscos.
ARROCES
Precio por ración (mínimo dos raciones)
Paella mixta
>> RACIÓN 14€
ALÉRGENOS: Pescado, Crustáceos, Moluscos.
Paella de verduras
>> RACIÓN 13,50€
Paella de marisco
>> RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Crustáceos.
Fideuá marinera con fideos finos (todo pelado)
>> RACIÓN 18,60€
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos.
Arroz marinero (del señorito caldoso)
>> RACIÓN 17€
ALÉRGENOS: Pescado, Crustáceos, Moluscos.
Arroz a banda (pulpo a la brasa y langostinos plancha)
>> RACIÓN 18€
ALÉRGENOS: Pescado, Crustáceos.
Arroz negro con choco y gambas
>> RACIÓN 14€
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Lácteos.
Arroz con carabineros
>> RACIÓN 180€/kg
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Crustáceos.
Arroz con bogavante
>> RACIÓN 130€/kg
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Crustáceos.
DEL ATÚN
Tosta de atún rojo salvaje de almadraba Gadira confitado a baja temperatura, sal en escamas y aceite de arbequina en pan
>> RACIÓN 8€
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado.
Tataki de atún rojo salvaje de almadraba Gadira con wok de verdura
>> RACIÓN 20€
ALÉRGENOS: Gluten, Soja, Pescado, Sésamo, Moluscos.
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba Gadira
>> MEDIA 14€ / RACIÓN 20€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Soja, Pescado, Huevos.
Sashimi de toro con erizos
>> RACIÓN 29€
ALÉRGENOS: Gluten, Soja, Pescado, Moluscos.
Láminas de atún rojo salvaje de almadraba Gadira con fritada de ajos y toques cítricos
>> RACIÓN 20€
ALÉRGENOS: Pescado.
Atún rojo salvaje de almadraba Gadira encebollado sobre puré de patatas trufado
>> MEDIA 15€ / RACIÓN 20
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado.
Barriga de atún rojo salvaje de almadraba Gadira a la plancha con salsa cremosa de soja y mermelada de tomate
>> MEDIA 16€ / RACIÓN 25€
ALÉRGENOS: Gluten, Soja, Pescado, Lácteos.
CRUDOS Y MARINADOS
Carpaccio de rape y carabinero con suave vinagreta de cítricos y cebollino
>> RACIÓN 20€
ALÉRGENOS: Pescado, Crustáceos, Mostaza.
Tartar de gambas
>> MEDIA 14€ / RACIÓN 20€
ALÉRGENOS: Crustáceos, Huevos.
Steak tartar
>> MEDIA 14€ / RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado, Apio, Mostaza, Huevos.
Ceviche de salmón con gambas
>> MEDIA 13,50€ / RACIÓN 19,50€
ALÉRGENOS: Pescado, Crustáceos.
MARISCOS
Gamba blanca de Huelva cocidas o plancha
>> 145€/Kg
ALÉRGENOS: Crustáceos.
Langostino de Sanlúcar Pablo Romero (cocidos o plancha)
>> 160€/Kg
ALÉRGENOS: Crustáceos.
Carabinero a la plancha
>> 180€/Kg
ALÉRGENOS: Crustáceos.
Bogavante cocido o al carbón
>> 130€/Kg
ALÉRGENOS: Crustáceos.
DE LA HUERTA
Salmorejo
>> RACIÓN 7€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Huevos.
Salmorejo con chicharrones de atún y toque de lima
>> RACIÓN 9€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Soja, Pescado, Huevos.
Ensalada de foie con mango, melón y crujiente de jamón
>> RACIÓN 14€
ALÉRGENOS: Gluten.
Ensalada tibia de lechugas, aguacate y salteado de gambas
>> RACIÓN 15€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Crustáceos.
Ensalada de tomate con melva canutera y cebolla tierna
>> RACIÓN 13€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado.
Ensalada de remolacha, uvas negras y mozzarella de búfala con salsa de frambuesas y pistacho
>> RACIÓN 13,50€
ALÉRGENOS: Frutos secos, Sulfitos y SO2, Lácteos.
Ensalada de queso de cabra con naranja y jamón de pato
>> RACIÓN 13€
ALÉRGENOS: Lácteos.
DEL CORRAL
Revuelto de puerros y bacalao
>> RACIÓN 15€
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Huevos.
Revuelto de trigueros, gambas y coral de erizo
>> RACIÓN 14€
ALÉRGENOS: Gluten, Crustáceos, Huevos.
Patatas, huevo frito y jamón
>> RACIÓN 9,50€
ALÉRGENOS: Huevos.
PESCADOS
Merluza gallega asada con patatas panaderas al vino fino
>> MEDIA 14,50€ / RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado.
Corvina al oloroso viejo con setas y crujiente de jamón
>> MEDIA 14,50€ / RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Pescado.
Borriquete con fritada de ajo y patatas arrugadas
>> MEDIA 14,50€ / RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Pescado.
Calamar frito
>> MEDIA 15€ / RACIÓN 22€
ALÉRGENOS: Gluten, Moluscos.
Calamar a la plancha
>> RACIÓN 22€
ALÉRGENOS: Moluscos.
ESPECIALIDADES PESCADOS EXPOSITOR
A la sal, Al aceite de oliva, Flambeado al Brandy de Jerez (Roteña) o En tartera (pescado asado con patatas y verdura)
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2.
Corvina – Lubina – Sargo – Borriquete
>> 55€/Kg
ALÉRGENOS: Pescado.
Pargo
>> 60€/Kg
ALÉRGENOS: Pescado.
Lenguado – Salmonete – Rodaballo – Urta
>> 67€/Kg
ALÉRGENOS: Pescado.
CARNES AL CARBÓN
Solomillo Argentino
>> MEDIA 15€ / RACIÓN 25€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2.
Lomo Alto Argentino 350g
>> RACIÓN 25€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Mostaza, Lácteos, Huevos.
Lomo Bajo de Charra 450g
>> RACIÓN 35€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Mostaza, Lácteos, Huevos.
Presa Ibérica
>> MEDIA 14€ / RACIÓN 22€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Lácteos, Huevos.
Solomillo Ibérico
>> MEDIA 13€ / RACIÓN 21€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Lácteos, Huevos.
Chuletillas de cordero lechal
>> RACIÓN 23€
ALÉRGENOS: Sulfitos y SO2, Lácteos, Huevos.
ESPECIALIDAD DE CARNES
Medallones de solomillo argentino con foie y salsa de Pedro Ximénez
>> MEDIA 16,50€ / RACIÓN 28,50€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2.
Carrillada ibérica asada en su jugo al oloroso viejo
>> RACIÓN 18€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2.
CARNES AL CARBÓN EXPOSITOR
Lomo Alto de Vaca Vieja Retinta
>> 59€/Kg
Lomo Bajo de Vaca Vieja Retinta
>> 59€/Kg
Lomo Alto de Vaca Rubia Gallega
>> 68€/Kg
Lomo Bajo de Vaca Rubia Gallega
>> 68€/Kg
Lomo Alto de Vaca Pinta Cántabra
>>76€/Kg
Lomo Bajo de Vaca Pinta Cántabra
>> 76€/Kg
SALSAS Y COMPLEMENTOS
Salsas de complemento: Al oloroso con champiñones, Pedro Ximénez, mostaza y miel, roquefort, pimienta verde
>> 1,80€
ALÉRGENOS: Gluten, Sulfitos y SO2, Mostaza, Lácteos.
Salsas frías: Mahonesa, alioli, kétchup…
>> 1€
ALÉRGENOS: Apio, Lácteos, Huevos.
Pan y picos
>> 1€ persona
ALÉRGENOS: Gluten.
Crackers sin gluten
>> 1€
ALÉRGENOS: Soja, Lácteos, Huevos.
Picos sin gluten
>> 1€
Panecillos sin gluten
>> 1,50€