MENÚS DE GRUPOS 2022

MENÚ 1

Ensaladilla de gambas
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Pulpo a la brasa con crema parmentier y sal de plancton
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Brandada de bacalao sobre salsa de piquillo y mermelada de tomate
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Solomillo ibérico a la plancha con salsa de PX y patatas panaderas
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Mousse de queso con sopa de tocino de cielo

37€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

MENÚ 2

Papas aliñadas con atún de almadraba
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Revuelto de puerros y bacalao
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Tartar de atún de almadraba
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Pescado del día estilo del chef
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Crema de chocolate blanco con frutos rojos

39€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

MENÚ 3

Foie caramelizado con mermelada de higos
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Gambones salteados con tomate concasse, verduras y alga wakame
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Tataki de atún de almadraba con wok de verdura
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Arroz marinero (del señorito caldoso)

Tarta de chocolate casera en tres texturas

42€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

MENÚ 4

Surtido ibérico con su pan con tomate
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Almejas salteadas al vinagre de Jerez
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Pulpo a la brasa con crema parmentier y sal de plancton
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Taco de presa al carbón con jugo de oloroso y patatas confitadas
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Crema de chocolate blanco con frutos rojos

45€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

MENÚ 5

Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate y queso manchego
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Foie caramelizado con mermelada de higos
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Tartar de atún rojo
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Solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez
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Bizcocho templado de chocolate y nueces con helado de vainilla

50€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

MENÚ 6

Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate
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Ostras Marennes Oleron 2 por persona
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Langostinos de Sanlúcar cocidos 2 por persona
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Pulpo a la brasa con crema parmentier y sal de plancton
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Pescado del día a la sal
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Crema de chocolate blanco con frutos rojos

62€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida inluida.

Todos los menús llevan la bebida incluida desde el comienzo del menú; agua, refresco, cerveza, zumo, vino tinto (Beronia crianza), vino blanco (Entrechuelo Chardonay), vino fino, oloroso y cream.